domingo, 28 de abril de 2013









Fue un curso muy completo, dinámico y entretenido, el que hicimos con CERI DD GRIFFITHS, cake designer internacional, que nos enseñó a hacer una placa para decoración de tartas, empleando la técnica de bordado con pincel, delineado, y otras más. 

 Os presentamos esta tarta tan especial por su sabor, por su color, y que a nadie deja indiferente. 
Nuestra Red Velvet de ayer. Sencillamente especial.

En el sur de  EEUU una tarta es la reina, y no es la de zanahoria! No, alli en el  sur, la reina es la famosa tarta Red Velvet, la más popular  (y seguramente la más deliciosa). 
Receta Americana para Tarta Red Velvet (o terciopelo rojo).

INGREDIENTES:
   240 g (2 tazas) de harina de trigo
   5 g (1 cucharadita) de levadura en polvo
   5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
   5 g (1 cucharadita) de sal
   30 g (2 cucharadas) de cacao en polvo (sin azúcar)
   400 g (2 tazas) de azúcar
   240 ml (1 taza) de aceite de girasol
   2 huevos
   240 ml (1 taza) buttermilk
   10 ml (2 cucharaditas) de extracto de vainilla
   60 ml de colorante alimentario en rojo (opcional, pero sin añadirla a esta receta, no quedará rojo!)
   5 ml (1 cucharadita) de vinagre blanco (o vinagre de sidra)
   ½ taza de café solo (hecho normalmente, sin leche y azúcar)
Receta
1.            Precalentamos el horno a 160°C (325°F)
2.            En un bol mediano, añadimos la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo, el cacao en polvo, y la sal, y mezclamos todo hasta que quede el polvo homólogo.
3.            En otro bol grande, combinamos el azúcar y el aceite de girasol.
4.            Añadimos y batimos los huevos, la buttermilk, la vainilla, y el colorante, hasta que todo quede bien combinado.
5.            Añadimos el café y el vinagre.
6.            Ahora, lentemente, añadimos los ingredientes húmedos a los ingredientes secos poco a poco, mezclando bien después de cada adición. Paramos justo cuando esté todo combinado (no queremos mezclar demasiado!).
7.            Engrasamos y enharinamos dos moldes redondos de tarta, con mantequilla y harina.
8.            Vertemos la masa en los dos moldes.
9.            Horneamos las tartas en la bandeja del medio del horno para unos 30-40 minutos, hasta que un palillo entre y salga limpio del centro de la tarta.
10.        La dejamos enfriar en el molde hasta que podemos tocar el molde sin quemarnos. Ahora, pasamos un cuchillo por el borde del molde y removemos las tartas encima de una rajilla para terminar de enfriar.
Cubrimos las tartas con Cream Cheese Frosting (Cubierto de Queso Cremoso) .

... Y buen apetito!!!








jueves, 18 de abril de 2013

Si pensáis en un coche "luxury" ¿qué se os ocurre? imaginaos un fórmula 1 "luxury". ¿Quizás se os pase por la cabeza un Ferrari? ¿puede ser? sí puede ser, aquí os presentamos nuestra tarta de hoy. Que la disfrutéis.



miércoles, 17 de abril de 2013

En estas fechas algunos niños y niñas ya están preparados para recibir su primera Comunión.

Nosotras desde Luxury Cakes Bakery les deseamos:

Y hacemos cositas como esta tarta para endulzar el dia a estos príncipes y princesas:





martes, 16 de abril de 2013


Comenzamos nuestro blog con una inyección de optimismo para afrontar la semana, el trabajo y todo lo que se muestre ante nuestros ojos.

"La vida tiene su lado sombrío y su lado brillante; de nosotros depende elegir el que más nos plazca".
Enviar frase
Samuel Smiles (1812-1904) Escritor y reformista escocés.
Buenos días,
hoy es el primer día que escribimos en el blog. Así que a partir de ahora iremos publicando todas las novedades de Luxury Cakes Bakery.

Bienvenidos